Chili famillien (Capsicum)

Alle chiliplanter er en del af natskyggefamilien og tilhører alle Capsicum slægten. Der er ikke mange andre plante slægter som Capsicum der har så stor varitet af frugter med forskellige former  og smag. Trods navnet har chili intet med peber at gøre,  idet navnet peberfrugt oprindeligt stammer fra de spaniere og portugisere som bragte chilien fra sydamerika til Europa. De kaldte den peber, efter brændende fornemmelse man får af at spise frugten, som mest af alt minder om den velkendte smag fra peberkorn. Ordet Capsicum kommer af det græske ord "kapto" som frit oversat betyder "At bide"

Capsicum slægten er stor og kan indeles i flere større og mindre familier. Der har tidligere været en del diskussion om opdelingen af denne slægt, men det er nu bredt accepteret , at dele den op i 5 mere eller mindre huslige og en række vilde sorter ca. 23. De 5 "huslige" familier kan næste alle bestemmes ved at kigge på deres blomster.

Capsicum Annuum

Klart den største familie af alle i Capsicum. Største delen af de planter der dyrkes i hjemmet vil tilhøre denne gruppe. Annuum betyder egentlig årlig, dette er dog en vildledende betegnelse, da chilier sagtens kan holdes som flerårige planter. Oprindeligt var denne gruppe delt op i to undergrupper en mild og en stærk.

Capsicum Baccatum

Denne gruppe af chilier skiller sig ud ved ofte at blive højere end dens slægning i Capsicum familien. Den kan let kendes fra dens slægtninge, ud fra de grønlige pletter som findes på blomstens blade.

Capsicum Chinense

Selvom navnet antyder noget andet stammer denne familie ikke fra Kina, men derimod fra Sydamerika. Familien trives bedst i fugtige omgivelser og kan være lang tid om at sætte frugt,  modningsprocessen er for denne frugt tilsvarende lang. Det er i denne familie man finder nogle af verdens stærkest chilier som f.eks. habanero. Kendetegnet for denne familie er at der gerne vokser mere end to blomster udfra hvert skud.

Capsicum Frutescens

Denne gruppe er mere busket end de andre familier i Capsicum. Dens fugter er ofte mindre og gror oprejst og hænger altså ikke som andre.  Ofter producere planter i denne familie et stort antal frugter. Gruppen kan identificeres udfra dens grønlige blade med lilla støvknapper.

Capsicum Pubscens

Den mindst udbredte af de 5 "hjemlige slægter" i capsicum familien. Den er let at identificere udfra de sorte frø i dens frugter. Familien menes ikke at gro vildt og det er ikke muligt at krydse den med andre  "huslige"-familier.

Listet alfabetisk herunder er de 23 vilde familier.

Buforum
Campylopodium
Cardenasii
Chacoense
Coccineum
Cornutum
Dimorphum
Dusenii
Exile
Eximium
Galapaqoense
Geminifolium
Hookerianum
Lanceolatum
Leptopodum
Minutiflorum
Mirabile
Parvifolium
Praetermissum
Schottianum
Scolnikianum
Tovarii
Villosum